คลาสนี้เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจการครีเอทเมนู Coffee Cocktail ที่มีกลิ่นและรสชาติซับซ้อนแต่ดื่มง่าย สามารถนำไปทำเป็นเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ประจำร้านกาแฟ หรือคาเฟ่ของคุณได้ และยังมีรูปแบบการนำเสนอสวยงาม เพื่อทำให้เครื่องดื่มของคุณโดดเด่นและแตกต่างชวนให้น่าติดตาม
📌ในคลาสนี้จะได้ลองชิมเครื่องดื่มรวม 6 เมนู โดยจะเป็นเมนูซิกเนเจอร์ทั้งหมด ไม่ซ้ำกับที่อื่นแน่นอน
📌จะได้รับเมล็ดกาแฟ 100 กรัม เกรด specialty ที่ใช้ในเวิร์กช็อปกลับไปลองทำเองที่บ้าน
สอนการเตรียมเบสกาแฟที่ใช้ด้วยเทคนิคการสกัดกาแฟแบบ Cold brew แม้ไม่มีพื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟก็สามารถเข้าร่วมเวิร์กช็อปนี้ได้
*หมายเหตุ สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับกาแฟที่สกัดด้วยวิธีอื่นได้
📌เนื้อหาการสอน :
-การเลือกโปรไฟล์เมล็ดกาแฟที่เหมาะสมและส่งเสริมรสชาติของเครื่องดื่มประเภท Coffee Cocktail
-เลือกรูปแบบการสกัดกาแฟให้เหมาะสมกับส่วนผสมอื่น
-การเลือกซื้อ เลือกใช้วัตถุดิบ หรือส่วนผสมให้ได้รสชาติที่ถูกใจและควบคุมต้นทุนได้
-การเลือกเหล้าแต่ละประเภทเพื่อนำมาผสมเป็นเมนู
-การเลือกใช้แก้วแต่ละประเภทเพื่อนำเสนอเครื่องดื่มต่างๆ เลือกแก้วอย่างไร และแก้วแต่ละแบบแตกต่างกันอย่างไร
-การนำไปประยุกต์ใช้กับอุปกรณ์สกัดกาแฟรูปแบบอื่น ปรับอย่างไรให้เครื่องดื่มรสชาติดี
-วิธีการตกแต่งเครื่องดื่มที่ไม่ใช่แค่เพื่อความสวยงาม แต่ยังส่งเสริมกลิ่น รส ให้กับเครื่องดื่มได้เป็นอย่างดี
-การหาไอเดียประยุกต์สร้างสรรค์เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ (Signature drink)
-การต่อยอดสร้างสรรค์เครื่องดื่มประเภท Mocktail อย่างง่ายจากเมนูเดิมของหมวด Coffee Cocktail เพื่อความคุ้มค่าในการสต็อควัตถุดิบ
📌ผู้ร่วมเวิร์กช็อปไม่จำเป็นต้องมีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการสกัดกาแฟมาก่อน โดยจะได้ลองชิมเครื่องดื่มที่รังสรรค์สูตรมาเพื่อคลาสนี้โดยเฉพาะ จากวิทยากรผู้มีประสบการณ์บาริสต้า กว่า 10ปี จาก Craft The Moment Cafe’
สามารถซักถามข้อสงสัยได้ตลอดการเรียนและหลังเรียนจบไปแล้ว
เลือกเรียน 1 วัน
เวลา 10.00-16.00น.
📌วันอังคาร ที่ 2 พ.ค. 2566
📌วันอาทิตย์ ที่ 28 พ.ค. 2566
–เรียนกลุ่มเล็ก 4 ท่าน ต่อรอบเท่านั้น!!–
หากมาสมัครเรียนพร้อมกัน 3-4 ท่าน สามารถเปิดรอบเรียนใหม่เพิ่มให้ได้ กรุณาทักสอบถามเพิ่มเติม
📌สถานที่ : Craft The Moment Cafe’ ซอยมิสทีน
📌แผนที่ : https://g.co/kgs/RVTEWR
📌ลงทะเบียนร่วมเวิร์กช็อปได้ที่ https://lin.ee/p4bcHo6 หรือแอดไลน์ @778spzrj (มี@ด้วยนะ) , ทัก in box เพจ
📌ค่าใช้จ่าย 2,990 บาทต่อ 1 ท่าน รวมเอกสารประกอบการเรียน, สูตรเครื่องดื่ม 6 เมนู, อาหารกลางวัน และเมล็ดกาแฟเกรด specialty สำหรับนำกลับบ้าน
📌เงื่อนไขการลงทะเบียนและร่วมเวิร์กช็อป
1.โอนชำระเพื่อยืนยันการจองที่นั่งภายใน 2 ชม. หลังจากได้รับตารางเรียนจากแอดมิน (หากเลยเวลาที่กำหนด การจองที่นั่งจะถูกยกเลิกอัตโนมัติ) เมื่อโอนจองแล้วไม่สามารถยกเลิกได้ แต่สามารถโอนสิทธิ์ให้ท่านอื่นเรียนแทนได้ โดยต้องแจ้งชื่อผู้เรียนคนใหม่ล่วงหน้า 1 วัน
2.หากมีธุระสามารถขอเลื่อนได้ 1 ครั้ง โดยต้องแจ้งล่วงหน้า 3 วัน ก่อนถึงวันนัดเรียน
3.ก่อนร่วมเวิร์กช็อปจำเป็นต้องส่งภาพผลตรวจ ATK (หากผลเป็นบวก สามารถเลื่อนไปเรียนครั้งหน้าได้)
**หมายเหตุ : หากท่านไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขและ/หรือไม่มาเรียนตามตารางที่นัดหมายไว้ ถือว่าท่านสละสิทธิ์ ไม่สามารถเลื่อน/เปลี่ยนแปลง/แก้ไขการจอง และไม่สามารถขอรับเงินลงทะเบียนคืนได้ทุกกรณี
สนับสนุนโดย โรงคั่วกาแฟ SQUARE ROOT
#coffeecocktail #cofftail #cocktail #signaturecocktail #signature #coffee #เมนูซิกเนเจอร์ #coffeeworkshop #cocktailworkshop #slowbarcoffee #signaturedrinks #barista #baristalife #cafebkk #craftthemomentcafe #squarerootroaster #bkkworkshop #coffeelover #รับสอนชงกาแฟ #สอนสกัดกาแฟ #baristaskill #coldbrewcoffee #mixologist #mixology #barista #bartentder #เวิร์กช็อปกาแฟ
